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1、红薯原产于南美洲和大小安的列斯群岛，由西班牙人带到菲律宾等国种植。明末万历年间首次传入中国，分三路进入中国云南广东福建。

2、红薯主要分布在北京、山西、山东、河南、天津、河北、东北、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建、陕西、湖南、广东、江苏、江西等地。

3、中国主要产区有安徽泗县(中国甘薯之乡)、河北卢龙、福建连城、开封、邓州、山东唐河童寨铺、泗水、四川南充。

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