12月29日，由商务部流通产业促进中心、中国商业联合会特别指导，建发会展集团、思尔福主办的第二届中国预制菜产业大会在福州海峡国际会展中心成功举办。大会邀请政府单位、专家学者、资本机构、科研人员、头部企业负责人等来自各领域的超100位行业嘉宾莅临大会现场。针对产业投融资、新零售、中式烹饪技艺、餐饮经营、团餐产业、供应链赋能、水产品预制菜、净菜、冷链物流、产品研发、复合调味料、包装设计、人才培养等议题进行分享交流，深度探索预制菜行业发展的趋势与痛点，助推预制菜行业的发展。

顺丰集团解决方案中心钟立出席大会分论坛“2022中国预制菜产业新零售渠道论坛”，并发表题为《预制菜行业供应链的解决方案》的主旨演讲，分享顺丰预制菜一体化供应链解决方案以及对行业的促进价值。

(资料图片仅供参考)

顺丰推出一体化供应链方案，助力预制菜高效即配至千家万户

两位数的规模增速、千亿市场的广阔空间，让预制菜成为2022年消费领域名副其实的蓝海赛道，今年全国各地积极出台利好政策，纷纷扶持本地预制菜实现产业高质量发展。根据艾媒咨询的估计，预制菜市场规模将在2023年突破5100亿元，疫情背景下消费端需求持续上升，推动行业迈向全新发展阶段。但在物流配送上，预制菜商品因为有效期较短且订单分散，导致冷链运营成本居高不下，其次单一仓储也难以满足新消费背景下的多场景化配送需求，所以一体化供应链服务逐渐成为行业的普遍需求。

针对预制菜产业链配送管理方面所存在的诸多难题，顺丰首创预制菜行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化供应链解决方案，并打造食品溯源系统、全程仓储运输、以及温湿度实时可视化监控系统，全面满足预制菜产业链上游短驳到仓、冷运大件到港，中游全温层仓储，下游高效同城速配等需求，贯穿从菜篮子到菜盘子全过程，充分保障预制菜品的安全、新鲜，使之更好更快地抵达全国各地餐桌上。

针对规模不大的餐饮门店，考虑到订单分散且消费者对配送时效要求高的问题，顺丰能够以“统仓共配”整合众多商家和商圈，以综合化管理方式实现多个客户仓储共用，并配合冷热多温配送，严格控温，叠加智能路线规划等手段，实现多商家仓储共用，满足这类中小预制菜商家多批次、小批量订发货需求，提升其配送履约能力，助力商家以极低的物流成本实现优质效果的销售服务。

同时，顺丰还打造了B2C全渠道一盘货方案，帮助商家对接多元化电商渠道，实现天猫、抖音、快手、拼多多、微信等全渠道库存共享，统仓运作，统一入库、存储、分拣、打包、配送，加快商家库存周转，降低库存压力及备货成本，帮助预制菜商家提高供应链管理效率，撬动更有想象力的C端市场。

在第2届中国预制菜产业大会举办期间，中国预制菜产业博览会也如约开幕。新防控形势下，与会预制菜企业除开设线下展台进行展销，也同时在线上开辟直播带货新颖形式，将包括闽菜在内的各类地方菜，都摆进了直播间。据悉，本次线上直播所产生的预制菜订单都会通过顺丰寄送，顺丰在助力参展商拓展商机的同时，也让消费者亲身体验了高效、高品质的预制菜配送服务。

顺丰打造预制菜科技全场景解决方案，全面助力企业降本增效

为了驱动产业良性健康发展，助力预制菜商家降本增效，顺丰凭借自身强大的科技底盘支撑与全产业链丰富经验，为预制菜企业提供从管理、销售到运营的科技全场景的数字化解决方案。

据了解，顺丰科技目前拥有超过2000人的专业技术队伍，基于丰富的数据和业务场景，深挖不同场景下客户端到端全流程接触点需求及其他个性化需求，为客户定制产品和服务。凭借科技力量，顺丰已成为拥有在线集中式移动终端服务，快件全生命周期调度与监控的企业。

在管理上，顺丰凭借顺丰科技自主研发的供应链管理系统套件“丰智云链”，为预制菜产业链提供基于“干-仓-配”一体的数字化供应链物流管理服务，全面覆盖预制菜企业从订单、运输、仓储到结算的核心业务版块，实现物流运输、仓储可视化管理，实现智能高效供应链；同时，基于仓配一体WMS，顺丰打造的“一盘货解决方案”，可实现商流平台全渠道库存共享、统仓运作，不断提高物流管理能力和效率，助力当地预制菜商家实现降本增效。

在销售方面，顺丰除了能够为预制菜供应链上中下游的企业提供精准的销售方案，落地的费用管控、安全的金融服务之外，还能基于顺丰科技旗下产品“顺店通”，为预制菜商家提供全渠道订单处理、云仓库存实时共享、O2O发货、智慧物流等全链路订单履约及数据打通的数字化服务，助力预制菜企业完成线上线下业务融合及数字化转型，实现业务精细化管控，不断降低企业运营成本。

在运营层面，顺丰在末端营销中拓展诸如内购、福利兑换等营销玩法，助力预制菜商家不断精细化运营。值得一提的是，顺丰旗下科技公司独立研发的“销果裹”平台，提供高价值生鲜卡券兑换线上线下全场景覆盖，发运一体化管理，并附加购买溯源、短信、二类电商订单同步等服务功能，帮助预制菜商家提前锁定收入，提高现金流储备，不断提升品牌影响力。

在预制菜蓬勃发展态势下，顺丰以科技赋能全链路预制菜解决方案，赋能预制菜商家实现数智变革，为降本增效提供了全面的助力。

布局预制菜新蓝海赛道，顺丰将助力全民实现新鲜、安全健康的“预制菜自由”作为目标。未来顺丰将不断聚焦行业痛点、深挖客户需求，持续以一体化供应链方案和全场景全链路的科技赋能，打通预制菜产业全链路，在助力企业降本增效的同时，帮助行业打造出更多出色预制菜品，送入千家万户。

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